میگوها را پاک کنید و رگ سیاه آن را خارج کنید.
سپس میگوها را با تخم مرغ، گوجه فرنگی و پیازچه مخلوط کنید.
تابه را روی حرارت قرار داده و یک قاشق غذاخوری روغن در آن ریخته و سیر، زنجبیل را در آن تفت دهید. سپس از روی حرارت بردارید.
بعد از خنک شدن آن را به مخلوط میگو و تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید.
مقداری روغن را در یک تابه کوچک یک نفره گرم کنید و از مایه به اندازه یک ملاقه کوچک در تابه ریخته آن را بچرخانید تا املت یک دستی درست شود. هرظرف املت 3 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. سپس گرم سرو نمایید.
توسط ریزپز
توسعه داده شده توسط کاوش پرداز کاسپین
