برنج را شسته و با مقداری نمک خیس کنید. مرغ را 8 تکه کرده و با پیاز، نمک و فلفل و دو لیوان آب بگذارید تا بپزد. پس از پختن به اندازه یک فنجان آب داشته باشد.
زرشک را در آب سرد برای چند دقیقه ریخته تا شن های احتمالی آن ته نشین شود. سپس آن را شسته و با مقداری روغن و یک قاشق غذا خوری شکر کمی تفت داده تا خوشرنگ و براق شود.
برنج را طبق روال همیشگی آبکش کرده و آن را دم بگذارید. نیمی از زعفران آبکرده را به همراه 100 گرم کره درمرغ ریخته و با حرارت ملایم بگذارید تا رنگ و بوی زعفران و کره به خورد مرغ برود.
هنگامی که برنج دم کشید، دو سه کفگیر برنج را با نصف دیگر زعفران و زرشک مخلوط کرده، حالا پلو را در دیس کشیده و از برنج زعفرانی و زرشک روی آن ریخته و مرغ ها را روی پلو گذاشته و غذا را سرو کنید.
توسط 
توسعه داده شده توسط کاوش پرداز کاسپین
