ابتدا داخل کدوها را خالی کنید طوری که دیوارهی آن آسیبی نبیند.
پیاز را در روغن تفت دهید تا سبک شود.
گوشت مرغ چرخ شده را اضافه و آن را نیز چند دقیقه تفت دهید.
حالا فلفل دلمه ای قرمز را اضافه کنید. بعد سبزی دلمه، برنج، نمک و فلفل و زردچوبه را بیفزایید و حدود 10 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
سپس داخل کدوها را با این مواد پر کنید.
در ظرف مناسبی قدری پورهی گوجه فرنگی به همراه 3/1 پیمانه آب اضافه کنید و کدوها را روی آن بچینید و حدود 15 دقیقه اجازه دهید با این سس بپزد.
بعد غذا را سرو نمایید.