اسفناج را خرد و بگذارید بپزد.
وقتی آب آن تبخیر شد، با کره، یک حبه سیرله شده، پیاز داغ، نمک و فلفل کمی تفت داده و بگذارید سرد شود.
روی یک قطعه نان تست کمی پنیر رنده شده بریزید و مقداری از اسفناج را قرار دهید. دوباره پنیر بریزید.
گریل فر را روشن کنید و نان ها را در زیر گریل به مدت 3-2 دقیقه قرار دهید تا پنیر طلایی شود.