میگو ها را پاک کرده و بعد با سیب زمینی پخته و در داخل مخلوط کن می ریزیم.
وقتی خوب مخلوط شد در یک ظرف پیازچه را ریز خرد کرده و 1 عدد تخم مرغ را اضافه کرده و میگو و سیب زمینی را به این مواد اضافه کرده و نمک و فلفل را نیز اضافه می کنیم.
یک ماهیتابه را روی حرارت می گذاریم قدری روغن سرخ کردنی می ریزیم. از مواد به اندازه ی یک نارنگی برداشته به صورت گرد یا دراز شکل داده و سرخ می نماییم. وقتی تمام مواد را سرخ کردیم در ظرف می چینیم.
برای درست کردن سس، روی تمبر هندی آب گرم ریخته و هسته ها را جدا کرده و شیره ی آن را می گیریم بعد مقداری این شیره را حرارت می دهیم تا غلیظ شود.
بعد سس گوجه فرنگی تند به تمبر هندی اضافه کرده و در ظرف کوچک ریخته و در کنار کتلت میگو سرو می کنیم. البته این غذا با کاهو، گوجه فرنگی و خیار شور نیز مناسب می شود.
توسط ریزپز
توسعه داده شده توسط کاوش پرداز کاسپین
