نخود، لوبیا و گندم را از شب قبل خیس کنید. نخود و لوبیا را روی حرارت قرا دهید تا بپزد.
وقتی حبوبات پخته شد آن را به گندم شیر که قبلا آماده کرده اید بیفزایید و دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید.
هنگامی که آش لعاب داد نصف کشک را داخل آن بریزید و رشته را اضافه کنید و بگذارید خامی رشته گرفته شود.
وقتی آش کاملا جا افتاد، از روی حرارت بردارید و در ظرف مناسب بریزید و با نعنا داغ، سیر داغ و باقیمانده کشک تزیین کنید.
روش تهیه ی گندم شیر:
کره را روی حرارت قرار دهید و زرد چوبه را به آن اضافه کنید.
سپس شیر را بیفزایید و بگذارید تا جوش بیاید.
بعد آب و گندم را داخل شیر بریزید و بگذارید به آرامی بپزد و آب آن جمع شود.
حالا گندم شیر را دم کنید، و آماده شده ی آن را در آش استفاده کنید.
توسط 
توسعه داده شده توسط کاوش پرداز کاسپین
