طرز تهیه سبزی پلو با ته دیگ نان

برنج را بشویید. ارتفاع آب روی برنج باید تا دو بند انگشت باشد، به آن نمک اضافه کنید و کنار بگذارید تا کمی خیس بخورد.

برنج را در قابلمه ریخته و سبزی پلو را به آن اضافه کنید و روی شعله بگذارید.

آب برنج که تمام شد و برنج نرم شد آن را در ظرفی بریزید و کنار بگذارید.

درون قابلمه قدری روغن، زعفران و آب بریزید، سپس نان لواش را در کف قابلمه بچینید، به طوری که کاملا تمام کف ظرف را بپوشاند.

و بعد برنج و سبزی را در قابلمه، روی نان ها بریزید، به آن روغن اضافه کنید و آن را دم بگذارید. ته دیگ باید طلایی شود، پس طوری دم میکنیم که این اتفاق بیفتد.

سبزی پلو که دم کشید، آن را در ظرفی برگردانید و سرو کنید.