طرز تهیه گل کلم با گوشت

پیاز را خرد کرده و با روغن کمی تفت دهید. گوشت چرخ شده را افزوده و چند دقیقه دیگر به تفت ادامه دهید. رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و کمی آب اضافه کرده، حرارت را ملایم کنید تا گوشت به روغن بیفتد.

ظرف بزرگی را آب کرده و با مقداری نمک بر روی حرارت قرار دهید تا آب جوش آید.

ته گل کلم را بریده و درسته داخل آب جوش بگذارید. گل کلم را پشت رو کرده تا پخته شود مواظب باشید که له نشود.

گل کلم را در آبکش گذاشته تا آب اضافی آن خارج شود. سپس گل کلم را وسط ظرف گودی قرار داده و کمی کره آب شده روی آن بریزید.

مایه گوشت را که آماده کرده اید دور گل کلم ریخته و با جعفری خرد شده غذا را تزیین کنید.