بادمجان را کبابی کنید. سپس آن را زیر آب سرد گرفته و پوستش را به راحتی جدا کنید.
بادمجان را ساطوری کنید و در ظرف سالاد بریزید.
آب لیمو را گرفته و با کمی نمک و فلفل روی بادمجان بریزید تا مزه دار شود.
فلفل سبز و سیر را ریز خرد کنید و به بادمجان اضافه کنید.
گوجه فرنگی و پیاز را حلقه حلقه کرده و با زیتون سیاه دور تا دور ظرف بچینید.
حالا برای سس سرکه، روغن زیتون، فلفل و کمی نمک را با هم مخلوط کنید و روی سالاد بریزید.
توسط 
توسعه داده شده توسط کاوش پرداز کاسپین
