کلم قمری را تکه تکه کرده و آن را به همراه نمک داخل یک کاسه بزرگ آب خیس کنید تا بوی بد کلم گرفته شود. بعد از نیم ساعت کلم ها را آبکش کنید و نمک اضافی آن را بشویید.
سپس همراه یک عدد پیاز خرد کرده کلم ها را تفت دهید و کناری بگذارید.
در یک قابلمه بزرگ لپه و بلغور جو و برنج را با مقداری آب بگذارید تا بپزد.
بعد از پخته شدن سبزی آش را اضافه کرده، سپس 3 عدد گوجه فرنگی را رنده و همراه کلم به آش اضافه کنید. حرارت را ملایم کنید تا آش خوب جا بیفتد.
در آخر با کشک و پیاز داغ روی آش را تزئین کنید.
توسط 
توسعه داده شده توسط کاوش پرداز کاسپین
