طرز تهیه دلمج (نان و پنیر ترکی)

نان لواش را خشک کنید و آن را خوب خرد نمایید.

آب جوش را روی نان خشک ریخته تا نان خیس بخورد.

سپس پنیر را خرد کنید و روی نان بریزید.

کره را ذوب نمایید و روی مواد قبلی بریزید.

در پایان گردوی خرد شده و نعناء را با مواد قبلی مخلوط کنید.

مواد را خوب با انگشتان ورز دهید تا چسبندگی داشته باشد.

وقتی خمیر منسجمی به دست آمد از مواد به اندازه یک گردو بردارید و در دست فشار دهید تا به صورت بیضی شکل بگیرد.

(این لقمه را در آذربایجان با چای شیرین به عنوان عصرانه میل می‌کنند.)