طرز تهیه سس سفید یا سس بشامل

شیر را به تدریج روی آرد بریزید و هم بزنید، بطوری که آرد در شیر حل شود.

بعد ظرف محتوی شیر و آرد را روی حرارت قرار داده مرتب هم بزنید تا جوش آید و کمی غلیظ شود.

سپس کره، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

بعد از دو سه دقیقه آن را از روی حرارت برداشته و خامه را اضافه کنید.