طرز تهیه سیب زمینی پلو

سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته و به صورت خلالی خرد و سرخ می‌کنیم و یا سیب‌زمینی‌ها را مکعبی خرد کرده و کمی سرخ کرده و کنار می‌گذاریم.

بعد در یک ظرف مناسب آب را به جوش می‌آوریم و برنج را در آن ریخته و بعد از پختن آن را آبکش و می‌گذاریم تا آب اضافه آن کشیده شود.

بعد در کف یک قابلمه کمی کره یا روغن با مقداری زعفران ریخته و نان می‌گذاریم و بعد یک لایه برنج و شوید و سیب‌زمینی می ریزیم و تا آخر کار را تکرار می‌کنیم تا مواد تمام شود.

سپس کمی روغن ریخته و برنج را دم می‌گذاریم.

بعد یک عدد پیاز داشتیم که آن را نگینی خرد کرده و سرخ می‌کنیم و گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و تفت می‌دهیم، نمک و فلفل را نیز اضافه و می‌گذاریم با حرارت ملایم 15 دقیقه گوشت بپزد.

سپس برنج را بعد از دم کشیدن در دیس ریخته و با گوشت چرخ‌کرده و زعفران روی برنج را تزیین می‌کنیم، البته به جای گوشت می‌شود از مرغ نیز استفاده کرد، در هر دو حالت غذا خوشمزه می‌شود.