طرز تهیه قابلی پلو ساده و متفاوت

پیاز را نگینی خرد کرده و با مقداری روغن تفت داده، سپس سیر له شده، زرد چوبه و گوشت را افزده بعد چند دقیقه تفت، آب جوش اضافه کرده، در قابلمه را گذاشته تا گوشت آرام پخته شود.

لوبیا قرمز، عدس و ماش را جداگانه خیسانده و هر کدام را جدا بپزید. توجه داشته باشید که بعد از پخت، حبوبات آبی نداشته باشند، زیرا برنج را تیره می‌کنند.

برنج را آبکش کرده، ته قابلمه نان و یا سیب زمینی انداخته، یک لایه برنج و یک لایه گوشت و حبوبات پخته شده بریزید تا مواد تمام شود.

حالا پلو را با حرارت ملایم به مدت 50 دقیقه دم کنید. این پلو اگر خوب دم بکشد طعم لذیذی خواهد داشت. البته وقتی پلو را در دیس کشیدید برای طعم بهتر قدری زعفران و کره آب شده روی آن بریزید.