طرز تهیه مایه ماکارونی و لازانیا

پیاز را خرد کنید. درون ماهیتابه روغن ریخته و آن را روی شعله بگذارید.

روغن که داغ شد، پیازها را درون ماهیتابه بریزید و خوب سرخ کنید.

سیر را خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. خوب تفت دهید.

گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن عوض شود.

سپس زردچوبه، نمک، آویشن و فلفل سیاه را به مواد بالا بیفزایید.

در آخر رب گوجه‌فرنگی و زعفران دم‌کرده را به گوشت اضافه کنید و هم بزنید.

مایه ماکارونی را خوب تفت دهید تا رب گوجه‌فرنگی رنگ مناسبی پیدا کند.