طرز تهیه شیر برنج

پس از شستن برنج آن را با آب خیس کنید.

پس از چند ساعت آب آن را خالی کرده و با سه لیوان آب گذاشته تا کمی پخته و نرم شود.

شیر را به آرامی در چند مرحله افزوده با حرارت ملایم بگذارید تا شیر برنج آهسته جوشیده و پخته و مقداری غلیظ شود.

گلاب و هل ساییده را در آن ریخته یک بار به هم زده و حرارت را خاموش کنید.

کمی آن را با گوشت کوب برقی هم بزنید و در ظرف مورد نظر بکشید.

مقداری دارچین روی آن بریزید و با شیره، شکر، مربای گل و یا عسل میل نمایید.