طرز تهیه فلافل یکی از رسپی های معروف ایران و خاورمیانه است. در ادامه برای آشنا شدن با این طرز تهیه خوشمزه و عالی با ریزپز همراه باشید.
برای مشاهده سایر رسپی های ساندویچ ریزپز اینجا را کلیک کنید.
برای مشاهده سایر رسپی های فست فود ریزپز اینجا را کلیک کنید.
برای مشاهده سایر رسپی های فینگرفود و مزه اینجا را کلیک کنید.
نخود را شسته و بگذارید 24 ساعت خیس بخورد. در طول این زمان 2 تا 3 بار آب آن را عوض کنید.
بعد از 24 ساعت آب آن را خالی کنید و نخودها را دوبار چرخ کنید.
سپس پیاز، سیر، نمک و فلفل را به نخودها افزوده آنگاه تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
سپس در ظرف کوچکی روغن ریخته بر روی حرارت قرار دهید تا کاملا داغ شود. حالا مقداری از مواد را در قالب مخصوص فلافل بریزید و در روغن قرار دهید تا طلایی رنگ شود.
برای تهیه سس فلافل کمی روغن را با رب گوجه‌فرنگی تفت دهید سپس سرکه و مقداری آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا سس غلیظ شود. اکنون سس را روی فلافل‌ها ریخته و سرو نمایید.
توسط ریزپز
توسعه داده شده توسط کاوش پرداز کاسپین
