طرز تهیه پاستا با سبزیجات

ابتدا کدوها را به صورت نگینی خرد کرده و با روغن زیتون تفت می دهیم.

بعد قارچ خرد شده را به همراه کمی آبلیمو اضافه می کنیم.

سپس گوجه فرنگی خرد شده یا اگر میخواهید گوجه آب نیندازد از گوجه فرنگی گیلاسی در این مرحله استفاده کنید.

بعد زیتون حلقه شده، کنجد و فلفل دلمه ای را به همراه نمک و فلفل اضافه و زیر گاز را خاموش کنید.

در یک ظرف دیگر آب را به جوش آورده و پاستای را به مدت 10 دقیقه بپزید و بعد آن را آبکش و با مواد بالا ترکیب کنید.

و در ظرف ریخته و با جعفری خرد شده تزیین نمایید. در صورت دلخواه از سرکه بالزامیک می توانید استفاده کنید.