طرز تهیه یرالما یومورتا

سیب زمینی ها را به همراه آب در قابلمه ریخته و بگذارید تا بپزد. 45 دقیقه بعد به سیب زمینی ها سر بزنید. اگر چنگال راحت در سیب زمینی فرو رفت، سیب زمینی پخته ولی اگر سفت بود باز به آن زمان دهید تا بپزد و نرم شود.

تخم مرغ ها به همراه آب در قابلمه گذاشته و 20 دقیقه روی حرارت بگذارید تا آبپز شوند.

سیب زمینی و تخم مرغ را پوست بگیرید. آن ها را خرد کنید و با هم مخلوط کنید.

به مخلوط بالا نمک، فلفل و روغن زیتون اضافه کنید.

در آخر به آن پنیر پارمسان پودری اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.

روی نان لواش از مخلوط سیب زمینی و تخم مرغ بریزید، کمی پنیر بمالید و خیار شور بگذارید و نان را رول کنید.