طرز تهیه آش دوغ

نخود را از شب قبل خیس کنید. سپس آب آن را عوض کرده و روی حرارت قرار دهید تا پخته شود.

دوغ را در قابلمه بزرگی ریخته روی حرارت قرار دهید. برنج را با تخم مرغ مخلوط کرده، خوب هم بزنید سپس به دوغ اضافه کنید و شروع به هم زدن کنید. از این مرحله شما باید با حوصله، آش را مرتب هم بزنید تا تخم مرغ نبرد و در ضمن برنج نیز داخل دوغ پخته شود.

نخود پخته شده و سبزی آش را اضافه کنید. سیر ها را رنده کرده و به آش اضافه کنید، حالا حرارت را ملایم کرده تا آش کاملا پخته و جا بیفتد.

آش را در ظرف ریخته و با نعنا داغ تزیین کنید.