حبوبات را از شب قبل خیس کنید. سپس روی حرارت قرار داده تا کاملا پخته شود.
بادمجان ها را پوست گرفته و خرد کنید و با مقداری روغن سرخ کنید. کمی زردچوبه و فلفل به آن بزنید و همراه سبزی داخل آش بریزید.
بعد از چند جوش نیمی از پیاز داغ و نعنا داغ را به آش اضافه کنید.
وقتی که آش لعاب داد رشته را اضافه کنید.
در اواخر پخت کشک را افزوده بعد از چند دقیقه حرارت را خاموش کنید.
آش را در ظرف ریخته روی آنرا با کشک، پیاز داغ، سیر داغ و نعنا داغ تزیین کنید.
توسط 
توسعه داده شده توسط کاوش پرداز کاسپین
