طرز تهیه بروکلی پنیری قلقلی

کلم بروکلی و پیازچه را ریز خرد کنید. پنیر چدار و پارمزان را رنده کنید.

بروکلی، پیازچه و پنیر های رنده شده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. حالا جو پرک، آرد سوخاری، سیر له شده، دو عدد تخم مرغ، نمک و فلفل را اضافه کرده خوب هم بزنید تا مواد انسجام پیدا کند. در اینجا اگر احساس کردید مواد چسبندگی لازم را ندارد یک عدد تخم مرغ را اضافه کنید.

کف سینی فر کاغذ انداخته، و از مواد به اندازه یک گردو بردارید و در دست گرد کنید و با فاصله در سینی بچینید.

وقتی تمام مواد را به این صورت آماده نمودید، روی آن ها کمی روغن زیتون بریزید و به مدت نیم ساعت در فر 200 درجه سانتی گراد قرار دهید. این قلقلی های خوشمزه و ترد را با سس قرمز تند نوش جان کنید.