برای تهیه شله زرد از برنج خرد ایرانی استفاده کنید. زیرا هنگام پخت زودتر له شده و خوش بو است. برنج را چند بار شسته تا آب آن زلال شود بعد شش برابر برنج آب بریزید و بر روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید.
هنگامی که برنج نرم شد شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا شله زرد جا بیفتد.
بعد زعفران حل شده را به همراه کره و گلاب اضافه کنید.
خلال بادام را شسته و 100 گرم آن را داخل شله زرد و بقیه را برای تزیین کناربگذارید.
حرارت را ملایم کنید و شله زرد را نیم ساعت دم کنید.
سپس شله زرد را در ظرف های مناسب بریزید و با دارچین و خلال بادام تزیین کنید.
توسط 
توسعه داده شده توسط کاوش پرداز کاسپین
