طرز تهیه مینی همبرگر با سس بوفالو

برای درست کردن نان مینی همبرگر ابتدا آرد، مخمر، پودر قند، نمک، آب و روغن را با هم مخلوط کنید و ورز دهید.

به اندازه گردو از خمیر بردارید و در ظرف بچینید و به خمیرها به مدت 45 دقیقه استراحت دهید.

زرده تخم مرغ را بزنید و با قلمو روی خمیرها بمالید و سپس روی آن کنجد بپاشید.

نان را در فر ابتدا به مدت 5 دقیقه با حرارت 170 درجه سانتیگراد و سپس به مدت 7 دقیقه با حرارت 150 درجه سانتیگراد بپزید. (توجه : میزان حرارت فرهای مختلف با هم متفاوت است.)

گوشت چرخکرده را با نمک و فلفل مخلوط کنید. از گوشت به اندازه ی دلخواه برگر درست کنید و در روغن سرخ کنید.

برای درست کردن پیاز کاراملی، پیاز ها را خرد کنید و در روغن سرخ کنید. به آن شکر اضافه کنید. رنگ آن کاراملی که شد به آن سس باربیکیو اضافه کنید و زیر حرارت را خاموش کنید.

برای درست کردن سس بوفالو، مواد لازم شامل سس مایونز، سس کچاپ، سس خردل، نمک و فلفل قرمز را با هم مخلوط می کنیم.

برای درست کردن مینی همبرگرها، ابتدا روی نان های پایینی پیاز کاراملی می ریزیم و روی نان هایی بالایی سس بوفالو می مالیم. روی نان برگر می گذاریم. روی آن پنیر ورقه ای، گوجه فرنگی، خیار شور و کاهو می گذاریم.