طرز تهیه پنکیک سبزیجات

اسفناج، تره فرنگی و گشنیز را خرد کنید.

تخم مرغ، آرد، نمک و فلفل را به آن افزوده خوب هم بزنید.

مقداری روغن در تابه ریخته، بعد از گرم شدن از مخلوط با قاشق برداشته در تابه بریزید تا زیر پنکیک ها سرخ شود.

حالا طرف دیگر را برگردانید تا طلایی شود.

پن کیک ها را روی دستمال قرار داده تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. اکنون پنیر رنده شده روی پنکیک ها ریخته و به همراه سالاد میل کنید.