طرز تهیه کراکت سیب زمینی

سیب زمینی ها را آبپز کرده و با رنده ریز رنده می کنیم.

پیازچه ها را ریز خرد کرده و به سیب زمینی اضافه می کنیم.

پنیر پیتزا نمک و فلفل را به مواد اضافه و خوب هم می زنیم.

سپس از مواد به اندازه ی یک نارنگی کوچک برمی داریم و آن را به شکل بیضی درمی آوریم.

دو عدد تخم مرغ را با چنگال زده و کراکت ها را اول در تخم مرغ بعد در آرد سوخاری می زنیم.

وقتی تمام مواد را به این صورت آماده کردیم برای مدت نیم ساعت کراکت ها را در یخچال می گذاریم.

سپس در روغن داغ سرخ کرده و در روی کاغذ یا دستمال گذاشته تا روغن اضافی آن کشیده شود.

سپس کراکت ها را در دیس چیده با کاهو، خیارشور و گوجه فرنگی تزئین کرده و سرو می کنیم.