طرز تهیه خورشت کرفس

پیاز را خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید.

گوشت خورشتی را افزوده و تفت داده تا رنگ گوشت قهوه ای شود.

زردچوبه و فلفل زده و با دو لیوان آب جوش بگذارید تا با حرارت ملایم پخته شود.

کرفس راشسته و ساقه های ترد آن را به طول دو بند انگشت خرد کرده و در روغن تفت دهید.

کرفس را از روغن خارج کرده و جعفری، نعناء و برگ تازه و سبز کرفس را که خرد کرده اید به روغن افزوده و تفت دهید.

سپس کرفس را به همراه سبزی تفت داده به گوشت نیم پز اضافه کنید.

وقتی خورش پخته شد و به روغن افتاد نمک، آبلیمو و کمی زعفران اضافه کرده زیر حرارت را خاموش کنید.