طرز تهیه سوپ کلم بروکلی و برنج

ابتدا برنج را با مقداری آب بگذارید تا بپزد وقتی نیم پز شد هویج و کرفس خرد شده را اضافه کنید.

وقتی برنج شما لعاب دار شد شیر را به همراه زنجبیل رنده شده، نمک و فلفل اضافه کنید.

کلم بروکلی چون بافت نرمی دارد ده دقیقه مانده به سرو سوپ اضافه کنید تا زیاد له نشود. سوپ به شکلی باید جا بیفتد که ساختار آن شبیه حلیم شود. ( برای خوشمزه تر شدن سوپ از نیم لیتر آب مرغ نیز می توانید استفاده کنید. )