طرز تهیه سوپ نخود فرنگی

پیازچه ها را پس از تمیز نمودن و شستن خرد کنید.

کره را در ظرف مناسب آب نموده، پیازچه را کمی در آن حرارت دهید

سپس نخود فرنگی را همراه با آب مرغ یا عصاره سبزیجات اضافه نموده و بگذارید 15 دقیقه به آرامی بجوشد.

حالا زیر حرارت را خاموش کرده تا مواد  خنک شود. مواد را داخل مخلوط کن بریزید تا به صورت پوره در آید.

ماست خامه ای، نمک و فلفل را اضافه نمایید و مجددا سوپ را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود.

در انتها سوپ را در ظرف مناسب ریخته و با ماست یا خامه و تره تزیین نمایید.