طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی

بهتر است برای گرفتن رب از گوجه فرنگی های درشت و گوشت دار استفاده کنید. آب گوجه فرنگی ها را بگیرید طوری که پوست و تخم آن گرفته شود.

سپس آب گوجه ها را در ظرف مس سفید شده یا ظرف لعابی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب آن تبخیر شود.

بعد از غلیظ شدن حرارت زیر ظرف را باید کمی ملایم کنید و رب را مرتب به هم بزنید تا آب رب کاملا کشیده شود.

در اواخر پخت به اندازه کافی نمک به رب بزنید و بعد از چند جوش آن را از روی حرارت بردارید.

در شیشه های دردار ریخته و نگهداری کنید