طرز تهیه سوپ اسفناج

اسفناج را خرد می کنیم.

سپس 50 گرم کره را آب کرده و 2 قاشق آرد در آن می ریزیم و کمی تفت می دهیم و آب گوشت را به آن اضافه می کنیم.

سپس اسفناج خرد شده را به مدت 10 دقیقه حرارت می‌دهیم تا با آب خودش بپزد.

اسفناج پخته شده را در مخلوط کن ریخته له می‌کنیم و به مواد داخل قابلمه اضافه می‌کنیم.

وقتی سوپ ما جا افتاد، خامه را اضافه می‌کنیم و حرارت را خاموش می‌کنیم.

سوپ را در ظرف مناسب ریخته، نمک و فلفل و آب‌لیموی تازه را اضافه می‌کنیم و روی سوپ را با یک عدد تخم‌مرغ پخته که رنده کرده‌ایم تزئین می‌کنیم.