طرز تهیه آب مرغ خانگی

یک قابلمه بزرگ را انتخاب کرده، سپس مرغ را که خوب پاک کرده و شسته اید را داخل آن بگذارید.

هویج، کرفس، پیاز، سیر، جعفری، شوید، نمک و فلفل را به مرغ افزوده، سپس تا جایی که روی مرغ را بگیرد به آن آب اضافه کنید.

حالا مرغ را بر روی حرارت ملایم به مدت 4 ساعت گذاشته تا مواد خوب پخته شود و طعم آن ها وارد آب شود.

قابلمه را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود. سپس مرغ را از داخل آن خارج ساخته و خرد کنید و در ظرفهای مخصوص فریزر ریخته و برای پختن سوپ هایتان از این گوشت مرغ استفاده نمایید.

اما آب مرغ را از صافی عبور داده و هنگامی که کاملا خنک شد داخل شیشه های دردار و یا ظرف دردار ریخته، در فریزر گذاشته و به مدت طولانی از این آب مرغ در غذا هایتان استفاده کنید.