طرز تهیه سوپ تره فرنگی

تره فرنگی ها را شسته و قسمت سفید رنگ آن را حلقه ای خرد کنید و با نیمی از آب مرغ روی حرارت قرار دهید تا بپزد.

سپس هویج خرد شده را نیز اضافه کنید.

در ماهیتابه، آرد را با کره تفت داده تا خامی آن گرفته شود.

سپس باقیمانده آب مرغ را به تدریج به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشود.

در این مرحله این سس را به تره فرنگی اضافه کنید و بگذارید تا سوپ با حرارت ملایم بجوشد تا جا بیفتد.

سوپ را در ظرف مناسب بریزید و با خامه و برش های لیمو ترش تزیین کنید.