فلفل های دلمه ای رنگی دارای خواص و فواید زیر هستند : 1- کمک به سلامت چشم 2- دارای ویتامین  C و A و B6 و k 3- تقویت سیستم دفاعی بدن 4- کاهش کلسترول بد 5- کمک به سلامتی و شادابی پوست 6- سرشار از آنتی اکسیدان ها 7- کاهش ریسک ابتلا به سرطان