1- برای آبگیری لیمو های درشت و آبدار را انتخاب کنید. سپس لیمو ها را از وسط به دو نیم کرده و با دستگاه برقی یا دستی آنها را آبگیری کنید. توجه داشته باشید که پوست لیمو را زیاد فشار ندهید چرا که تلخی پوست به آبلیمو وارد می شود.
2- سپس آبلیمو را از صافی رد کنید.
3- آبلیموی صاف کرده را درون بطری ریخته و در یخچال نگهداری کنید. البته از تفاله های آبلیمو به جای چاشنی در خورش ها استفاده کنید.