پروتئین یکی از مواد مغذی بسیار مهم و ضروری برای همه افراد از جمله سالمندان است. در دوران سالمندی به علت کاهش توده عضلانی بدن و ناکافی بودن ذخایر پروتئین ماهیچه ها، تامین پروتئین کافی با کیفیت بالا ضروری است.
کیفیت پروتئین در این دوران بسیار مهم است و باید پرتئین مصرفی از کیفیت بالایی برخوردار باشد. پرتئین های حیوانی مانند گوشت قرمز، مرغ، ماهی و تخم مرغ کیفیت خوبی را دارا می باشند.
پروتئین گیاهی مانند حبوبات، مغز دانه ها، آجیل و غلات نیز حاوی مقداری پروتئین هستند ولی کیفیت پروتئینی آن ها بالا نیست.
توسعه داده شده توسط کاوش پرداز کاسپین
