از خواص هویج می توان به موارد زیر اشاره کرد :
- دارای ویتامین A است.
- از سلامت چشم محافظت می کند.
- سلامت پوست و بهبود زخم را تقویت می کند.
- خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی را کاهش می دهد.
- به محافظت در برابر سرطان کمک می کند.
- برای حفظ سلامت دهان و دندان مهم است.
- منبع غنی از فیبر و آنتی اکسیدان ها است.
- از سلامت مغز محافظت می کند.