خواص عدس در ادامه با برخی از خواص عدس آشنا می شویم. عدس خام دارای 63% کربوهیدرات، 11% فیبر، 25% پروتئین و 1% چربی است. یک منبع غنی از مواد مغذی ضروری مثل ویتامین B6 ، فسفر، آهن و روی است. وقتی عدس با آب پخته می شود میزان پروتئین آن به 9% کاهش می […]