در ادامه با خواص گوجه فرنگی آشنا می شویم.
95 درصد گوجه فرنگی از آب تشکیل شده است و 5 درصد باقی مانده شامل کربوهیدرات و فیبر است.
منبع غنی از ویتامین های C، K است و همچنین منبع خوبی از پتاسیم، منگنز، مس، فولات و ویتامین A و B6 است.
هر 100 گرم گوجه فرنگی تنها حاوی 18 کالری است.
فواید و خواص گوجه فرنگی شامل موارد زیر می باشد :
– کمک به پیشگیری از سرطان
– کمک به سلامت قلب
– مفید برای سلامت پوست
– کمک به سلامت چشم ها و بینایی
– کمک به سلامت دستگاه گوارش
– یکی از بهترین سبزیجاتی که خاصیت به تاخیر انداختن فرایند پیری را به آن نسبت می دهند گوجه فرنگی می باشد.
– محققین علوم تغذیه عقیده دارند افرادی که روزانه از گوجه فرنگی بیشتری استفاده می کنند دیرتر پیر شده و به احتمال کمتری به سرطان مبتلا می گردند.
– گوجه فرنگی به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی از افتادگی پوست و بروز چین و چروک جلوگیری می کند.
– خوردن گوجه فرنگی برای افرادی که دچار پروستات می باشند بسیار توصیه گردیده است.