ریزپز - سبک غذایی سلامت

معمولا برای تهیه کره بادام زمینی از نمک زیاد و نیز روغن و کره استفاده می شود. با افزودن چربی، مقدار کالری این ماده غذایی بسیار افزایش می یابد. اصولا مصرف مقدار زیاد چربی حتی چربی های مفید موجب افزایش وزن و چاقی می شود پس در مصرف آن نباید افراط کرد. اضافه کردن نمک […]

درست پنج سال پیش در ۵ مرداد سال ۱۳۹۵ ریزپز متولد شد. در این پنج سال شما عزیزان همواره همراه و پشتیبان ما بودید. از تمام عزیزان و دوستان ریزپز تشکر می کنیم. امیدواریم در آینده هم با ریزپز همراه باشید.

نکات زیر به افزایش اشتها در کودکان کمک می کند : صرف غذا به همراه خانواده در یک محیط پر نور و روشن ایجاد محیط شاد هنگام صرف غذا استفاده از رنگ های گرم مثل قرمز و نارنجی برای سفره و ظروف غذا عدم استفاده از بستنی، شیرینی و تنقلات به عنوان جایزه افزودن میان […]

پروتئین یکی از مواد مغذی بسیار مهم و ضروری برای همه افراد از جمله سالمندان است. در دوران سالمندی به علت کاهش توده عضلانی بدن و ناکافی بودن ذخایر پروتئین ماهیچه ها، تامین پروتئین کافی با کیفیت بالا ضروری است. کیفیت پروتئین در این دوران بسیار مهم است و باید پرتئین مصرفی از کیفیت بالایی […]

۱- برای آبگیری لیمو های درشت و آبدار را انتخاب کنید. سپس لیمو ها را از وسط به دو نیم کرده و با دستگاه برقی یا دستی آنها را آبگیری کنید. توجه داشته باشید که پوست لیمو را زیاد فشار ندهید چرا که تلخی پوست به آبلیمو وارد می شود. ۲- سپس آبلیمو را از […]

قبل از خوردن یا آماده کردن غذا دست هایتان را بشویید، بعد از آماده کردن قسمتی از غذا و قبل از آماده کردن قسمت دیگر، دست ها، تخته های برش، ظروف، بشقاب ها و میز کار خود را با آب داغ و مایع ظرفشویی بشویید. زیرا باکتری های مضر در آشپزخانه به روی ظروف و […]

در برخی از دستورات آشپزی مثلا گفته می شود درجه فر را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید. فر شما اگر درجه سانتیگراد داشته باشد ممکن است دچار سر در گمی شوید. در این مواقع بطور تقریبی درجه فارنهایت را نصف کرده و درجه سانتیگراد را به دست آورید. پس ۴۰۰ درجه  فارنهایت می شود […]

پیاز از جمله سبزیجاتی است که در طب سنتی مصارف گوناگونی داشته و برای رفع گلودرد، سرفه، سردرد، نیش مار، ریزش مو و مشکلات قلبی و عروقی و….. مورد استفاده قرار می گرفته است. هر ۱۰۰ گرم پیاز خام در حدود ۴۰ کیلو کالری انرژی دارد و حاوی ویتامین های  C ، B6 و مقدار […]

در ادامه با ریزپز همراه شوید تا با برخی از خواص کلم بروکلی آشنا شوید : کلم بروکلی سرشار از آب است. ۹۲ درصد بروکلی از آب تشکیل شده است. کلم بروکلی منبع خوبی از ویتامین C است. کلم بروکلی سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان است. کلم بروکلی یکی از سبزیجاتی است که سرشار […]

در ادامه با ریزپز همراه باشید تا با برخی از خواص ریحان آشنا شوید : ریحان به سلامت رگ های خونی کمک می کند. ریحان به سلامت کبد کمک می کند. ریحان به کاهش استرس کمک می کند. ریحان منبع خوبی از ویتامین K است.

در ادامه با ریزپز همراه باشید تا با برخی از خواص نخود فرنگی بیشتر آشنا شوید : نخود فرنگی منبع غنی ویتامین های گروه B می باشد. نخود فرنگی حاوی کاروتن های لوتئین و زئاتانین می باشد که اثرات مخرب اشعه ماوراء بنفش بر عدسی چشم ها و پیشرفت آب مروارید جلوگیری می نماید. نخود […]

در ادامه با ریزپز همراه باشید تا با میوه اژدها (دراگون فروت) و خواص آن بیشتر آشنا شوید. درختی که این میوه از آن بوجود می‌آید پیتایا نام دارد که در بعضی حالات ۵ تا ۶ بار در سال میوه می‌دهد. این میوه در پنج رنگ وجود دارد که بسیار آبدار هستند و هر رنگ […]

l